福岡市の飲食店などの料理人が、菓子を食材に使ったアイデア料理を競うコンテストの審査会が8日、同市であった。同市中央区で洋食店「ビストロ ロベール エ ルイーズ」を経営する原田協典さん（41）の「大山鶏のフリカッセ」がグランプリに輝いた。 春日井製菓（名古屋市）が、コロナ禍で苦境にある飲…
福岡市の飲食店などの料理人が、菓子を食材に使ったアイデア料理を競うコンテストの審査会が8日、同市であった。同市中央区で洋食店「ビストロ ロベール エ ルイーズ」を経営する原田協典さん（41）の「大山鶏のフリカッセ」がグランプリに輝いた。 春日井製菓（名古屋市）が、コロナ禍で苦境にある飲…