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3月のおかし「蝶々」（鍵善良房製）=長沢美津子撮影 [PR] 丸く抜いた外郎（ういろう）生地を折りたたむと、お菓子の「蝶々（ちょうちょう）」が3月の空に飛び立ちました。 「見立て」の造形は、和菓子の得意とするところです。染めた外郎を折り紙のように使ってピンクの桜、紫のカキツバタと食べる人を…