広島大と日本医療研究開発機構は7日、清酒酵母に多く含まれる物質「S―アデノシルホモシステイン」（SAH）が生物の寿命を延ばすことを発見したと発表した。研究の中心になった水沼正樹・広島大教授は「カロリー制限は長寿を促進するとされているが、難しいと感じる人も多い。この物質を活用して、食事…
広島大と日本医療研究開発機構は7日、清酒酵母に多く含まれる物質「S―アデノシルホモシステイン」（SAH）が生物の寿命を延ばすことを発見したと発表した。研究の中心になった水沼正樹・広島大教授は「カロリー制限は長寿を促進するとされているが、難しいと感じる人も多い。この物質を活用して、食事…