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生命に関わる深刻な問題を引き起こすこともある食物アレルギー。それを持つ人たちに気軽に交流してもらおうと、会員制交流サイト「にいがたテーブル」を1月に開設した。新潟市内で「卵と乳製品不使用」がコンセプトのベーグル店を営む傍ら、サイトを運営・管理している。 食物アレルギーとはゆかりがな…