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米は地元鹿島産の山田錦を使い、搾りたてのお酒を生のまま瓶詰めしました。香りが飛ばないように工期を工夫し、新酒ならではのフレッシュ感と華やかな香りが堪能できる春先の人気商品です。できたてとは思えないほど、苦味や渋みを感じさせない後口が、飲み始めの方にもおすすめです。合わせるのはエビ…