盛岡市に全国のパティシエから頼りにされる農園「サンファーム」がある。同社はサクランボなどの観光果樹園を拡大し、さらにパティシエ用に特化したリンゴの栽培を得意とする。観光果樹園とパティシエなどへの直販を新たな売り上げの柱に育て上げた同社社長の吉田聡さん（54）の取り組みに迫る。 パテ…
盛岡市に全国のパティシエから頼りにされる農園「サンファーム」がある。同社はサクランボなどの観光果樹園を拡大し、さらにパティシエ用に特化したリンゴの栽培を得意とする。観光果樹園とパティシエなどへの直販を新たな売り上げの柱に育て上げた同社社長の吉田聡さん（54）の取り組みに迫る。 パテ…