シェアで「開業」一足飛び 料理人や美容師、場を共有 （日本経済新聞）

シェアリングを活用して美容師や料理人など専門職の独立開業を支えるビジネスが広がっている。場所や設備を共有することで初期費用を抑えて素早く開業できるのが特徴。学び合えるコミュニティーも作り、ノウハウ蓄積にもつなげる。「シェアで開業」という新たな働き方を選ぶ専門職が増えることで、外食…