雪の下で育った早春の味覚ヒロッコ収穫盛ん （）

4日の県内は朝こそ雪が降ったところもありましたが日中は広く青空が広がりました。徐々に春を感じさせる日が多くなる中、湯沢市では雪の下ですくすくと育った早春の味覚、ヒロッコの収穫が盛んに行われています。 秋田の伝統野菜の一つで早春の味覚として古くから親しまれているヒロッコ。アサツキの若…