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兵庫県南あわじ市福良湾のご当地サーモン「淡路島サクラマス」を使った料理の提供が1日、解禁された。島内37店舗が、ピザや薫製など61種類の特別メニューを用意した。過去2年に続いて新型コロナウイルス禍の影響が懸念されるが、趣向を凝らした逸品で淡路島の新たな春の味覚として定着を図る。（西竹唯…