日本穀物検定協会が2日発表した2021年産米の食味ランキングによると、5段階評価で最上級の「特A」は42銘柄で、前年より11銘柄減少した。特Aが50銘柄を下回るのは、17年産以来4年ぶり。天候不順の影響で、20年産では特Aだった福島の3銘柄や長野の2銘柄などが1ランク下の「A」に後退した。産地や品種など…
日本穀物検定協会が2日発表した2021年産米の食味ランキングによると、5段階評価で最上級の「特A」は42銘柄で、前年より11銘柄減少した。特Aが50銘柄を下回るのは、17年産以来4年ぶり。天候不順の影響で、20年産では特Aだった福島の3銘柄や長野の2銘柄などが1ランク下の「A」に後退した。産地や品種など…