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MYLOHASより転載 「野菜の冷凍保存」と聞くと、下ごしらえが面倒というイメージがありませんか？ 管理栄養士で料理家の沼津りえさんによると、ほとんどの野菜は皮をむかずに冷凍できるのだそう。目からウロコの野菜の保存術について、『野菜まるごと冷凍レシピ』（主婦の友社）からご紹介します。 皮は…