瀬戸内海に春の訪れを告げるイカナゴの稚魚「シンコ」漁が1日、大阪湾や播磨灘で解禁された。シンコは「くぎ煮」と呼ばれる甘辛いつくだ煮に使われ、沿岸地域の郷土料理として親しまれている。 この日は兵庫県明石市の林崎漁港などから漁船が出港。午前8時すぎに同港に帰った船からは銀色に輝くシンコ…
瀬戸内海に春の訪れを告げるイカナゴの稚魚「シンコ」漁が1日、大阪湾や播磨灘で解禁された。シンコは「くぎ煮」と呼ばれる甘辛いつくだ煮に使われ、沿岸地域の郷土料理として親しまれている。 この日は兵庫県明石市の林崎漁港などから漁船が出港。午前8時すぎに同港に帰った船からは銀色に輝くシンコ…