‘Nublo’ de Haro, logra uno LOGROÑO, 28 Feb. 2022 (Europa Press) – La Rioja cuenta desde hoy con un nuevo restaurante distinguido con ‘Dos Soles Guía Repsol’: ‘Ikaro’, en Logroño. Carolina Sánchez e Iñaki Murua funden en cocina influencias de Ecuador (ella nació allí), de Euskadi (él es de Laguardia) y de La Rioja, en cuya capital dan rienda suelta a su creatividad. Por eso han acuñado la expresión “cocina a tres bandas” para presentar propuestas pulcras y sabrosas que apelan a lo emocional y tienen incluso un matiz de exotismo cuando salen a escena ingredientes y preparaciones americanas que e…