日清食品ホールディングスと東京大学の研究グループが共同で作成した「食べられる培養肉」（同社提供） 日清食品ホールディングスは31日、東京大学の研究グループと共同で「食べられる培養肉」の作成に成功したと発表した。動物の肉の筋細胞を素材とした培養肉は国内で初めてという。 肉本来の味や食感…
日清食品ホールディングスと東京大学の研究グループが共同で作成した「食べられる培養肉」（同社提供） 日清食品ホールディングスは31日、東京大学の研究グループと共同で「食べられる培養肉」の作成に成功したと発表した。動物の肉の筋細胞を素材とした培養肉は国内で初めてという。 肉本来の味や食感…