1年を通して温度が一定なトンネル内で日本酒を貯蔵・熟成させるため、丹波市内の3酒蔵が25日、同市春日町上三井庄の三宝（みたから）ダムの管理トンネルに酒を「蔵入れ」した。 三宝ダムは、丹波市を流れる竹田川の源流の一つで、同水系の水を利用している山名酒造、西山酒造場、鴨庄酒造が参加した。 …
1年を通して温度が一定なトンネル内で日本酒を貯蔵・熟成させるため、丹波市内の3酒蔵が25日、同市春日町上三井庄の三宝（みたから）ダムの管理トンネルに酒を「蔵入れ」した。 三宝ダムは、丹波市を流れる竹田川の源流の一つで、同水系の水を利用している山名酒造、西山酒造場、鴨庄酒造が参加した。 …