改正食品衛生法で漬物製造販売が許可制に （）

去年6月に施行された改正食品衛生法で、漬物の製造販売が許可制となり許可を得るには漬物専用の作業場など施設整備が必要となりました。県内では自宅の台所や農作業小屋の一角などで漬物を製造し販売している人も多く、2024年まで猶予期間はあるものの、生産者は岐路に立たされています。 県内でも漬物…