日本穀物検定協会は2日、2021年産米の食味ランキングを発表した。審査対象の152産地銘柄のうち、5段階評価で最上位の「特A」は42銘柄となり、20年産米より11銘柄減少した。50銘柄を割り込むのは17年産米以来4年ぶり。昨年8月の日照不足による生育不良が響いたとみられている。 食味評価の専門家が味や…
日本穀物検定協会は2日、2021年産米の食味ランキングを発表した。審査対象の152産地銘柄のうち、5段階評価で最上位の「特A」は42銘柄となり、20年産米より11銘柄減少した。50銘柄を割り込むのは17年産米以来4年ぶり。昨年8月の日照不足による生育不良が響いたとみられている。 食味評価の専門家が味や…