健康に良い、あるいは機能的であるといった目的がある炭酸飲料は、380億ドル（約4兆3300億円）規模の米国のソフトドリンク業界を破壊する新しい波となっている。3年の歴史を持つOlipopというブランドの場合、消化器系の健康をサポートする炭酸飲料のラインナップで機能性を追求している。 Read More
1カートリッジから100種類以上の飲み物を作り出す、世界初の分子飲料プリンターをCana Technologyが発表
ベンチャーファンドのThe Production Boardから3000万ドル（約34億円）の出資を受け、Cana Technologyは、約4年間の試作期間を経て「世界初の分子飲料プリンター」という製品を発表した。 Read More