名古屋大学は3月18日、メッセンジャーRNA（mRNA）の製造、分子設計・医学に関する知見、AI、データサイエンス、シンセティックバイオロジー（合成生物学）などの最先端技術を融合し、次世代型mRNA創薬を目指す名古屋大学発スタートアップCrafton… Read More
植物由来肉を人工脂肪でおいしく満足できるものにするYali Bio
フードテックの企業にとっては人の食習慣を変えることが重要だが、特に代替肉製品の場合は、味も匂いも食感も本物の肉のようでないと多くの人は満足しないため、なかなか難しい。Yali… Read More