植物由来肉を人工脂肪でおいしく満足できるものにするYali Bio Posted inディープラーニング / 深層学習（用語）フードテック代替肉 / 植物由来肉（用語）合成生物学（用語）微生物（用語）発酵（用語） Posted byWpmaster 02/23/2022 フードテックの企業にとっては人の食習慣を変えることが重要だが、特に代替肉製品の場合は、味も匂いも食感も本物の肉のようでないと多くの人は満足しないため、なかなか難しい。Yali… Read More
植物肉スタートアップのDAIZが30億円のプレシリーズC調達、熊本・新工場による生産体制強化と国内外でさらに販路拡大 Posted inDAIZ（企業）SDGs（用語）フードテック代替肉 / 植物由来肉（用語）日本（国・地域）資金調達（用語） Posted byTakashi Higa 02/01/2022 … Read More
「鼻」でも味わえるBlack Sheep Foodsの植物由来肉、ラムなど植物由来ジビエを開発 Posted inBlack Sheep Foods（企業）フードテック代替肉 / 植物由来肉（用語）代替食品 / 植物由来食品（用語）資金調達（用語）香り / 匂い（用語） Posted byWpmaster 01/28/2022 … Read More
フードテックの企業にとっては人の食習慣を変えることが重要だが、特に代替肉製品の場合は、味も匂いも食感も本物の肉のようでないと多くの人は満足しないため、なかなか難しい。Yali… Read More フードテックの企業にとっては人の食習慣を変えることが重要だが、特に代替肉製品の場合は、味も匂いも食感も本物の肉のようでないと多くの人は満足しないため、なかなか難しい。Yali… Read More
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