Mirukuは動物ではなく植物から乳製品を生み出す Posted inDNA / 遺伝子(用語)タンパク質 / プロテイン(用語)ニュージーランド(国・地域)フードテック Posted byWpmaster 03/22/2022 Mirukuはニュージーランドのフードテック企業で、分子農業の手法を利用して植物の細胞を小さな工場へとプログラミングし、タンパク質や脂肪、糖分など、従来は動物が作ってきた分子を生産しようとしている。 Read More