2022年は贅沢に野生肉を愉しもう。東京町田のステーキレストラン「ステーキコケット」は、北海道産蝦夷鹿と熟成牛サーロインを一皿で味わう、季節限定の「新年肉はじめコース」を2月28日（月）まで提供する。 ジビエ料理と熟成肉を愉しむ「新年肉はじめコース」 シェフの知人である猟師が厳選した蝦夷…
2022年は贅沢に野生肉を愉しもう。東京町田のステーキレストラン「ステーキコケット」は、北海道産蝦夷鹿と熟成牛サーロインを一皿で味わう、季節限定の「新年肉はじめコース」を2月28日（月）まで提供する。 ジビエ料理と熟成肉を愉しむ「新年肉はじめコース」 シェフの知人である猟師が厳選した蝦夷…