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大根と牛肉の粕汁=合田昌弘撮影記事の後半で、作り方のポイントを動画でご覧いただけます [PR] ごはんラボ 牛肉と大根のかす汁 京都の台所からお届けしている「大根・カブ」シリーズ3回目は、かす汁。酒どころの関西では、町の食堂や家庭の食卓にもよくのぼる冬の味です。体が芯から温まり、根菜と肉や…