柳井市唯一の都市型ホテルの柳井クルーズホテルを存続させたいと新運営会社「セイルドオーシャン」を設立し事業承継し、昨年11月に「食のテーマパーク」を掲げてリニューアル開業した。嶋尾忠宏さんは、調理師歴35年の腕を生かして柳井近隣や県産の農水産物を使った新メニューを考案。「料理を通じて楽…
柳井市唯一の都市型ホテルの柳井クルーズホテルを存続させたいと新運営会社「セイルドオーシャン」を設立し事業承継し、昨年11月に「食のテーマパーク」を掲げてリニューアル開業した。嶋尾忠宏さんは、調理師歴35年の腕を生かして柳井近隣や県産の農水産物を使った新メニューを考案。「料理を通じて楽…