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『RESTAURANT HYENE』は、9月のシークレットオープンを経て、2カ月後の11月29日にグランドオープン。 ミシュランレストランでの経験をもつ、木本陽子氏がエグゼクティブ・シェフをつとめる。経営するのは、日本酒バル「Mr.Happy 神保町」バル「ほいさっさ 蒲田」「肉バル＆魚バル カツオ立川」などの飲…