もっと詳しく

琴浦町を中心に鳥取県中部では「コロッケ」と言えば、トビウオやスケソウダラなど魚のすり身にパン粉を付けて油で揚げた練り製品で、幼い頃からおやつやおかずの一品として親しまれてきた。一方で「コロッケと言えばジャガイモとひき肉ではないか」と、この呼び名を不思議に思う人も。この魚のコロッケ…