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今週から登場するこの人はワイン居酒屋を展開し、「こぼれスパークリングワイン」の名付け親だ。「1年に食べ歩くのは800~900軒」という食通が真っ先に挙げたのが、蒲田にある焼き肉店「肉の頂」だった。 「肉系インスタグラマーが押し寄せていて、とにかくインスタ映えするんです。しかも、肉質がメチ…