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廃棄米をビールにアップサイクルさせた『箔米ビール－白金－』 現在、日本全体で年間646万トンを越えるフードロスが問題となっている。特に日本が世界に誇る米を含む飲食事業者からの食品ロスは357万トン。 更に近年はコロナ禍による飲食店の営業自粛などもあり、不安定な経営状態となりフードロスは増…