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クラフト・コーラをご存知(ぞんじ)だろうか。私が初めて体験したのは2、3年前のこと。何でも手作りするすてきなヴェトナム料理のお店のメニューに見つけて試してみたのだった。非常においしく、目から鱗(うろこ)が落ちた。シナモンやクローブなどのスパイス類を濃く煮出し、炭酸と柑橘(かんきつ)…