北海道大の広大な牧場で放牧される「北大短角牛」＝北海道新ひだか町（わっかテーブル提供） 北海道大が研究の一環で育てている希少なブランド牛の肉を、元職員が「北大短角牛」と銘打って販売し話題を呼んでいる。元々は学内で関係者だけに売られていたが、外部への販売が決まったことで一念発起。「…
北海道大の広大な牧場で放牧される「北大短角牛」＝北海道新ひだか町（わっかテーブル提供） 北海道大が研究の一環で育てている希少なブランド牛の肉を、元職員が「北大短角牛」と銘打って販売し話題を呼んでいる。元々は学内で関係者だけに売られていたが、外部への販売が決まったことで一念発起。「…