柚子胡椒に「こしょう」が入っていないワケ　料理研究家に聞く「九州の方言にヒントが隠れています」

柚子の香りと、ピリッとした辛さがクセになる調味料「柚子胡椒（ゆずこしょう）」。今の時期、鍋や汁物の薬…