もっと詳しく

鈴木香純さん 「香胡園」代表 栄養価が高く、古くから世界中で料理に使われているゴマ。かつては全国各地で栽培されていたが、手間がかかると敬遠され、国内で流通する99・9％以上が輸入品だ。埼玉県日高市で農園を営む鈴木香純さん（27）は「国産ゴマを広めたい」と、在来種の自然栽培に取り組む。活…