京都の「本田味噌本店」は、京都の原料にこだわった佳い春を告げる「十割麹みそ 立春大吉」を、2月2日から数量限定発売する。 佳い春を告げる「十割麹みそ 立春大吉」 江戸時代天保元年に創業、もと丹波杜氏の初代・丹波屋茂助氏が、腕に覚えの麹づくりの技を見込まれ、宮中の料理用に味噌を献上したの…
京都の「本田味噌本店」は、京都の原料にこだわった佳い春を告げる「十割麹みそ 立春大吉」を、2月2日から数量限定発売する。 佳い春を告げる「十割麹みそ 立春大吉」 江戸時代天保元年に創業、もと丹波杜氏の初代・丹波屋茂助氏が、腕に覚えの麹づくりの技を見込まれ、宮中の料理用に味噌を献上したの…