そばの栽培が行われている沖縄県大宜味村で、そば打ちの段位を認定する大会が開かれました。 続きを読む 沖縄では小麦粉を使った沖縄そばが主流ですが、大宜味村では日本そば作りに使うそばの栽培が行われています。 27日は地元のそば打ち愛好家が地域の活性化につなげようと段位を認定する大会を大宜…
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