出雲は、日本海や奥出雲の山々に囲まれ、自然の恵みにあふれています。自然と食材の恵みに真剣に向合う2軒をご紹介します。 地元の食材の豊かさを洗練のフレンチで、舌に刻みたい ［松江］AD.Astera（アドアステラ） 「奥出雲鹿のロースト 地伝酒（じでんしゅ）のソース」。みりんに似た出雲の地伝酒を…
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