フグのさばき方などを学んだ講習会＝鶴岡市・魚匠ダイニング沖海月 フグの調理方法を学ぶ講習会が24日、鶴岡市立加茂水族館の「魚匠（ぎょしょう）ダイニング沖海月（おきみづき）」で開かれ、参加者がおいしく調理するコツや注意点を学んだ。 福島県郡山市の旅館や料亭の料理人ら5人が参加。沖海月の…
フグのさばき方などを学んだ講習会＝鶴岡市・魚匠ダイニング沖海月 フグの調理方法を学ぶ講習会が24日、鶴岡市立加茂水族館の「魚匠（ぎょしょう）ダイニング沖海月（おきみづき）」で開かれ、参加者がおいしく調理するコツや注意点を学んだ。 福島県郡山市の旅館や料亭の料理人ら5人が参加。沖海月の…