東京大学と農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）の研究グループは、ミカンなどのかんきつ類の硬さや皮の剥きやすさを果実の断面の画像から人工知能（AI）で調べる技術を開発した。これまでは育種の専門家が1個ずつ果実を手に取って評価していたが、画像解析で大量のデータを収集できるようにな…
東京大学と農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）の研究グループは、ミカンなどのかんきつ類の硬さや皮の剥きやすさを果実の断面の画像から人工知能（AI）で調べる技術を開発した。これまでは育種の専門家が1個ずつ果実を手に取って評価していたが、画像解析で大量のデータを収集できるようにな…