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愛知県内で、新型コロナウイルスの感染者が初めて確認されてから、1月26日でちょうど2年となります。この2年間、コロナによる影響が大きかった業界のひとつが観光業です。愛知県内で感染者が初確認された直後に取材した常滑市内のホテルを改めて取材し、生き残りのためにどのように取り組んできたのか…