天の山菜、地上の漬物【食べる本、読む料理 川野里子35】 （西日本新聞）

山菜を食べていると仙人になるという。日本で最初の仏教説話である『日本霊異記』には「春の野に菜を採み、仙草を食ひて天に飛びき」と記される女がいる。「きはめて窮（まず）しくして食（じき）なく、子を養（ひだ）さむに便（すべ）なし。衣（ころも）なくして藤（ふぢ）を綴（つづ）る」という状態…