もっと詳しく

生け締めにした2・5キロの桃鯛。最上の食べ方は刺し身という=岡山市中央卸売市場 [PR] 岡山産の白桃を混ぜた餌で育て、販売が始まった養殖マダイ「桃鯛（だい）」は、さわやかな脂と美しい桃色の魚体が特徴だ。岡山のブランド魚として期待が高まっている。 カボスやミカンなどを餌に混ぜての養殖は各地…