「芝」で江戸元禄から大正初期の間に創業し、百年以上営業する和と洋の文化の老舗が2016年に創設した芝百年会から、『芝百年 暖簾の物語』が2月17日に発売された。革新を重ねる老舗の旦那、女将の物語を単行本としてとりまとめた一冊だ。 伝統のまち「芝」と革新の「老舗」の物語 芝っ子の思い出の場所…
「芝」で江戸元禄から大正初期の間に創業し、百年以上営業する和と洋の文化の老舗が2016年に創設した芝百年会から、『芝百年 暖簾の物語』が2月17日に発売された。革新を重ねる老舗の旦那、女将の物語を単行本としてとりまとめた一冊だ。 伝統のまち「芝」と革新の「老舗」の物語 芝っ子の思い出の場所…