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ユネスコの無形文化遺産に推薦する日本の候補として「伝統的酒造り」が選ばれました。 国の文化審議会は25日、2024年のユネスコ無形文化遺産の登録を目指す日本の候補として、伝統的な「こうじ菌」を使った酒造り技術を推薦すると決めました。 「伝統的酒造り」は穀物を原料とする伝統的なこうじ菌を用…