自分でいろいろなものを組み合わせて、世界に1つだけのオリジナル商品が作れる(飲める)店がこの冬も続々とオープンしています。コロナ禍ならではのカスタマイズの楽しみを広げているお店や、企業の取り組みを取材しました。