脂質にこだわったチョコレート！？ ベイクドショコラ「MCTスタイル」 （共同通信）

46gMCTスタイル＜ベイクドショコラ＞ MCTオイルという油脂があるのをご存知だろうか。MCTとは中鎖脂肪酸（Medium Chain Triglyceride）のことで、MCTオイルはココナッツオイルやパーム油などヤシ科の植物に多く含まれている。一般的な食用油と比べてMCTオイルは消化・分解が速く、短時間でエネルギーに…