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91歳の和食料理人・道場六三郎(みちば・ろくさぶろう)氏。YouTube チャンネル「鉄人の台所」の撮影で調理中の道場氏は、姿勢良くすっと立ち手際よく調理。その年齢を感じさせない凛とした姿が、調理場に程よい緊張感をもたらしている。90歳を超え、スマホでスケジュール管理をするなど新しいことにも…