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農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）と青森県産業技術センターは1月20日、リンゴの果肉が茶色くなる（褐変）ことに関連する染色体領域を3カ所特定し、その領域の目印となり、品種改良のための苗の選抜に活用できるDNAマーカーを開発した。これにより、切っても褐変しないリンゴの品種改良が大…