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新型コロナウイルス変異株「オミクロン株」の感染拡大で、米国の食料供給システムに新たな負荷がかかっている。その範囲は加工工場から食料品店にまで及び、スーパーマーケットの棚は埋まらないままだ。 アリゾナ州では、大手メーカーの加工工場や配送部門で働く労働者の10人に1人が病気で欠勤。マサチ…