アサヒコが展開する、豆腐を原料とした「肉そぼろ」や「プリン」＝2021年11月24日、千葉市 「畑の肉」と呼ばれる大豆製品の代表格でありながらも市場縮小が続く豆腐業界で、メーカーが新たな需要を開拓しようと知恵を絞っている。片手で食べやすいバー型やデザート風など、従来のイメージを打ち破る商…
アサヒコが展開する、豆腐を原料とした「肉そぼろ」や「プリン」＝2021年11月24日、千葉市 「畑の肉」と呼ばれる大豆製品の代表格でありながらも市場縮小が続く豆腐業界で、メーカーが新たな需要を開拓しようと知恵を絞っている。片手で食べやすいバー型やデザート風など、従来のイメージを打ち破る商…