豆腐製造最大手の相模屋食料（前橋市）が新工場を設ける。スプーンで食べるクリーミーな豆腐やチーズ風の豆腐などを展開する「BEYOND TOFU（ビヨンドとうふ）」シリーズを増産する計画だ。投資額は少なくとも10億円を見込む。新型コロナウイルス禍の巣ごもり消費のほか、動物性原料を使わない食品の需…
豆腐製造最大手の相模屋食料（前橋市）が新工場を設ける。スプーンで食べるクリーミーな豆腐やチーズ風の豆腐などを展開する「BEYOND TOFU（ビヨンドとうふ）」シリーズを増産する計画だ。投資額は少なくとも10億円を見込む。新型コロナウイルス禍の巣ごもり消費のほか、動物性原料を使わない食品の需…