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世界的な水不足への懸念が強まる中、テックで安全な水をつくりだしたり、確保したりする動きが広がっている。グーグルなどの米IT大手は需要に対して十分な量の水を供給する方針を打ち出し、人工知能(AI)を駆使した水管理技術などの開発支援を進めている。国内外のスタートアップは空気を新たな「水源…